みなさんはじめまして！
調理歴が20年を超えた食生活アドバイザー®️のSAKUです！
まずは、少しでもSAKUという人間を知っていただくために自己紹介しますね
私は１９７６年に大阪で生まれました
ですが、私が長男ということもあり、父親の地元である福岡に生後100日で帰ることになりました
ですから、物心つく前から現在まで福岡で、大阪には親近感はあっても全く覚えていません（笑）
生い立ちはというと、素朴で普通な生活に普通な成績、いつの間にか高校生
そして就職は実家の跡継ぎというまたまた普通の道
しかしそんな生活に転機が「仕事が少なすぎる！！（泣）」・・・
個人店には死活問題です！
それまでも、修行中ということで、月に数万の給料だった私は 一念発起し転職を決意！
２３歳にして初めての一人暮らし
選んだ仕事はというと
子供の頃に作ってあげたインスタントラーメンを
美味しそうに食べる母親の顔が忘れられず 飲食の道へ。。。
それから、２０年間以上に渡り、様々な飲食店にお世話になりました！
- うどん屋さん
- ラーメン屋さん
- 居酒屋
- 高級鉄板焼店（ステーキ）
- 博多屋台
- 中華居酒屋
- 鮮魚店などなど
そして、現在はうどん屋さんです。。。
仕事も趣味も料理
こんな私は２０数年間調理に携わり、学んできたことを活かしたいという思いが高まって
食生活アドバイザー®️の資格を取得しました
そして私は、更に知識をインプットして、子供の世代にも正しい食に関する知識を伝えることで
正しい食生活を実践できる方が増やしたい！という思いからブログを開設しました。
この思いのもとに、これからはこのブログを通じて、少しでも’’食’’に興味を持つ仲間が集まっていただけたらと思います。
少しでも料理の楽しさ、喜び、挫折、憂いを伝え、共感していただける方と共に
明るい未来のための食生活＝食育を皆様と共有して行きたいと思います。。。
最後になりますが私の夢は、食を通じてたくさんの方と交流し、みんなで日本の誇る食文化を子や孫の代まで伝えていくことです。
そして私が一線を退いたときに繋がっていただけた皆さんやお子様たち、お孫さんまで集まって、自然体験や料理教室を開いて笑い合えることです。
この私の夢が叶うまで、どうか末永くお付き合いをお願いいたします(mm)